Las hierbas aromáticas y una pizca de hojuelas picantes de pimiento rojo dan vida al sutil y cremoso sabor de la mozzarella fresca.
preparación: 5 minutos en total: 25 minutos Porciones: 4
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1 libra de mozzarella fresca, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero fresco finamente picado
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal gruesa y pimienta recién molida, al gusto
- Aceitunas, galletas saladas, pan y embutidos en rodajas (como salami Toscana), para servir
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Combine el aceite, las hierbas, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Rociar sobre la mozzarella. Dejar reposar durante al menos 20 minutos (o hasta 1 hora). Sirva con aceitunas, galletas, pan y embutidos.
Notas del cocinero
Puede sustituir bocconcini entero (pequeñas bolas de mozzarella fresca) por la mozzarella en rodajas.