La receta ganadora del gran premio de Anne Feldman en nuestro concurso Cookie of the Week fue un regalo de su abuela Ivyle Phinney Morrow.
Rendimiento: produce alrededor de 100
Ingredientes
Lista de ingredientes 2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de cacao holandés en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 tazas (2 palos más 4 cucharadas) sin sal, mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar, más más para mojar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- Paso 2 En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, 2 tazas de azúcar y los huevos a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2 minutos. Agregue la vainilla y mezcle para combinar. Agregue gradualmente ingredientes secos y combine con la batidora a baja velocidad. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y enfríe hasta que la masa esté firme, aproximadamente 1 hora.
- Paso 3 Precaliente el horno a 350 grados. Forre las bandejas para hornear con tapetes Silpat. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. Sumerge la parte superior de cada bola en azúcar. Coloque en bandejas para hornear preparadas a aproximadamente 1 1/2 pulgadas de distancia. Hornee hasta que esté listo, aproximadamente 8 minutos. Enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Tamizar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.