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Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Papas Rotas Y Frijoles Verdes Estofados

2024

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Vídeo: Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Papas Rotas Y Frijoles Verdes Estofados

Vídeo: Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Papas Rotas Y Frijoles Verdes Estofados
Vídeo: Chuletas de Cerdo Glaseadas 2024, Marzo
Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Papas Rotas Y Frijoles Verdes Estofados
Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Papas Rotas Y Frijoles Verdes Estofados
Anonim

Incluso en una crisis de tiempo, puede sentirse tranquilo cenando en familia gracias a las patatas nuevas y las judías verdes congeladas. En esta abundante comida, las judías verdes se vuelven más suaves cuando se cuecen a fuego lento con cebolla, apio y tomates.

Chuletas de Cerdo Glaseadas con Papas Rotas y Frijoles Verdes Estofados
Chuletas de Cerdo Glaseadas con Papas Rotas y Frijoles Verdes Estofados

preparación: 30 minutos en total: 30 minutos Porciones: 4

Ingredientes

Lista de ingredientes 4 cucharadas de mantequilla

  • 1/2 cebolla roja mediana, cortada en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados a la mitad a lo largo y en rodajas finas
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 1 paquete (10 onzas) de judías verdes congeladas
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, en jugo
  • 1 1/2 libras de papas rojas nuevas, bien fregadas y cortadas en cuartos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de leche entera
  • 4 chuletas de cerdo con hueso (aproximadamente 9 onzas cada una)
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    En una cacerola mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue cebolla y apio; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 5 a 6 minutos. Agregue judías verdes y tomates (con su jugo); cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén muy tiernos, aproximadamente 15 minutos.

  • Paso 2 Coloque una canasta de vapor en una olla grande. Llene con suficiente agua para llegar justo debajo de la canasta; llevar a hervir. Agrega papas; reduzca a fuego lento, tape y cocine hasta que estén tiernos, de 12 a 14 minutos. Transfiera las papas a un tazón; dejar de lado.
  • Paso 3 Retire la canasta de vapor; deseche el agua de la olla. En la misma olla, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue ajo; cocina hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos. Agrega papas; triturar grueso. Cocine, revolviendo, 1 minuto (se formará una película de almidón en el fondo de la olla). Agregue la leche y la cucharada restante de mantequilla; calentar hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto más. Condimentar con sal y pimienta. Retírelo del calor; cubrir. Dejar de lado.
  • Paso 4

    Caliente el asador a temperatura alta. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. En un tazón pequeño, combine el azúcar y Dijon. Coloque la carne de cerdo en una sábana; Condimentar con sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que el cerdo comience a dorarse, de 6 a 8 minutos; esparza la mezcla de azúcar por encima. Ase a la parrilla hasta que el glaseado se dore y la carne de cerdo esté opaca, de 1 a 2 minutos. Sirva la carne de cerdo con papas y judías verdes.

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