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Categoría: Recetas

Sopa De Ajo

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Sopa De Ajo

Vídeo: Sopa De Ajo
Vídeo: Sopa de ajo tradicional 2024, Marzo
Sopa De Ajo
Sopa De Ajo
Anonim

Esta deliciosa receta es de "España: un viaje culinario por carretera", con Mario Batali con Gwyneth Paltrow.

Lea la receta completa después del video. Porciones: 6

Receta Martha Image
Receta Martha Image

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1/4 taza de aceite de oliva

  • 1/2 libra de pan duro, sin corteza y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 3 tazas)
  • 8 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de pimentón picante (pimentón ahumado español)
  • Sal gruesa
  • 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, caldo de verduras o agua comprado en la tienda
  • 6 huevos grandes
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pan y cocine, revolviendo hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue ajo, pimentón y sazone con sal. Cocine hasta que esté muy fragante, aproximadamente 3 minutos.

  • Paso 2 Agregue el caldo y hierva; inmediatamente reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pan esté muy suave, aproximadamente 15 minutos; sazonar con sal.
  • Paso 3 Mientras tanto, hierva una cacerola grande de agua. Reducir a fuego lento. Rompe un huevo a la vez en agua. Pochar durante aproximadamente 2 minutos para obtener una yema líquida o más si lo desea. Con una cuchara ranurada, transfiera los huevos a un plato forrado con papel de cocina y escúrralos un poco. Sirva la sopa en 6 tazones y agregue un huevo a cada uno; servir inmediatamente.

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