Esta deliciosa receta es de "España: un viaje culinario por carretera", con Mario Batali con Gwyneth Paltrow.
Lea la receta completa después del video. Porciones: 6
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 libra de pan duro, sin corteza y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 3 tazas)
- 8 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de pimentón picante (pimentón ahumado español)
- Sal gruesa
- 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, caldo de verduras o agua comprado en la tienda
- 6 huevos grandes
- Paso 2 Agregue el caldo y hierva; inmediatamente reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pan esté muy suave, aproximadamente 15 minutos; sazonar con sal.
- Paso 3 Mientras tanto, hierva una cacerola grande de agua. Reducir a fuego lento. Rompe un huevo a la vez en agua. Pochar durante aproximadamente 2 minutos para obtener una yema líquida o más si lo desea. Con una cuchara ranurada, transfiera los huevos a un plato forrado con papel de cocina y escúrralos un poco. Sirva la sopa en 6 tazones y agregue un huevo a cada uno; servir inmediatamente.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pan y cocine, revolviendo hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue ajo, pimentón y sazone con sal. Cocine hasta que esté muy fragante, aproximadamente 3 minutos.