La receta de estos deliciosos meltaways de lima hechos en "The Martha Stewart Show" es de "Martha Stewart's Cookies".
Lea la receta completa después del video. Rendimiento: produce alrededor de 3 docenas
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- Ralladura finamente rallada de 2 limas
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 3/4 tazas más 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- Paso 2 Batir la harina, la maicena y la sal en un tazón. Agregue a la mezcla de mantequilla y mezcle a baja velocidad hasta que se combine.
- Paso 3 Divide la masa por la mitad. Coloque cada mitad en una hoja de papel pergamino de 8 por 12 pulgadas. Enrolle el pergamino para formar un tronco de 1 1/4 pulgadas de diámetro, presionando una regla a lo largo del borde del pergamino en cada vuelta para estrechar el tronco. Refrigere los troncos hasta que estén fríos y firmes, al menos 1 hora.
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Paso 4
Precalentar el horno a 350 grados. Retire el pergamino de los registros; cortar en rondas de 1/4 de pulgada de grosor. El espacio se redondea a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Hornee las galletas hasta que estén apenas doradas, aproximadamente 13 minutos, girando las hojas a la mitad. Transfiera las galletas a las rejillas para que se enfríen un poco, de 8 a 10 minutos. Mientras aún está caliente, mezcle las galletas con las 2/3 tazas de azúcar restantes en una bolsa de plástico con cierre. Las cookies se pueden almacenar en recipientes herméticos a temperatura ambiente hasta 2 semanas.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Ponga mantequilla y 1/3 de taza de azúcar glas en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir y mezcle a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa. Agregue la ralladura de limón y el jugo y la vainilla, y mezcle hasta que quede esponjoso.