Logo es.holidaysbeauty.com
Categoría: Recetas

Jamón Fresco Con Especias Y Glaseado De Cítricos

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Jamón Fresco Con Especias Y Glaseado De Cítricos

Vídeo: Jamón Fresco Con Especias Y Glaseado De Cítricos
Vídeo: 22 RECETAS DELICIOSAS QUE TE SORPRENDERÁN || TRUCOS FÁCILES DE COCCIÓN 2024, Marzo
Jamón Fresco Con Especias Y Glaseado De Cítricos
Jamón Fresco Con Especias Y Glaseado De Cítricos
Anonim

El jamón festivo es una cena esencial y este jamón frotado con especias con sabores cítricos como limas y pomelo es ideal para su plato principal de Navidad.

Jamón fresco con especias y glaseado de cítricos
Jamón fresco con especias y glaseado de cítricos

Bryan Gardner preparación: 1 hora total: 6 horas Porciones: 12

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1 jamón fresco, cortado del extremo del vástago (aproximadamente 12 libras)

  • 3 cucharadas de semillas de hinojo, ligeramente tostadas
  • 3 cucharadas de semillas de cilantro, ligeramente tostadas
  • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra enteros
  • 3 toronjas rojas rubíes, 2 cortadas en rodajas, 1 rallado y en jugo
  • 6 limas, 3 a la mitad, 3 ralladas y en jugo
  • 1/4 taza de sal gruesa
  • Frutas cítricas variadas, cortadas a la mitad o cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 taza de azúcar, más más para rociar
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/2 granada, cortada en trozos, más semillas, para servir
  • Coronas de hinojo, para servir (opcional)
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Anote la grasa en el jamón en un patrón de diamantes de 3/4 de pulgada de ancho. Muela finamente el hinojo, el cilantro y los granos de pimienta en un molino de especias o en un molinillo de café limpio. Transfiera a un tazón; agregue la ralladura y la sal. Frote la mezcla sobre el jamón, envuélvala en plástico y refrigere de 1 a 3 días.

  • Paso 2 Desenvolver el jamón; dejar reposar a temperatura ambiente de 1 a 2 horas. Precaliente el horno a 325 grados. Combine 2 tazas de agua, rodajas de pomelo y mitades de lima en una asadera. Coloque el jamón sobre una rejilla en una sartén. Hornee, rociando cada hora y cubriendo con papel de aluminio forrado con pergamino después de 1 hora, hasta que un termómetro insertado en la parte inferior (evitando el hueso) lea 140 grados, aproximadamente 4 horas, 30 minutos (aproximadamente 20 minutos por libra). Retirar del horno; dejar reposar 45 minutos.
  • Paso 3 Mientras tanto, aumente el calor a 400 grados. En una bandeja para hornear con borde, mezcle una variedad de cítricos cortados con aceite y espolvoree generosamente con azúcar. Asado, girando una vez, hasta que se dore, unos 40 minutos.
  • Paso 4

    Mientras la carne descansa, cocine la miel, el azúcar y 1/4 de taza de agua en una cacerola a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Retírelo del calor; agregue lentamente los jugos cítricos. Llevar a hervir; cocine hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 3 minutos. Cepille 3 cucharadas de glaseado sobre el jamón.

  • Paso 5 Sirva el jamón con cítricos asados, granada, coronas de hinojo y el resto del esmalte.

Recomendado:

Nuevo

Arroz Verde

El arroz obtiene su color del cilantro picado y los chiles poblanos

Leer Más
Hojaldre Para Vol-Au-Vent

El hojaldre no es complicado de hacer; simplemente no puede ser apresurado. Si en algún momento del proceso de laminación la masa se vuelve demasiado blanda o elástica, devuélvala al refrigerador para que descanse durante al menos treinta minutos. La masa se puede preparar con anticipación hasta el cuarto turno y luego almacenarse durante la noche en el refrigerador o hasta un mes en el congelador antes de continuar. También puede congelar la masa terminada durante varios mes

Leer Más
Relleno De Crepe De Ricotta Y Mascarpone

Use esta receta como relleno para crepes de postre

Leer Más
La Elección Del Editor
  • Pliegue De Servilleta De Loto
    2024

    También llamado el lirio de agua o la alcachofa, este es uno de los pliegues de servilletas más conocidos y será familiar para cualquier persona que haya hecho un adivino de papel cuando era niño. Úselo para presentar servilletas para la cena o para rodear un rollo, un favor de fiesta o una flor

  • Entrevista Exclusiva En La Web Con Etsy
    2024

    Entrevista exclusiva en la web con Etsy

  • Medias De Manopla Acogedoras
    2024

    Las acogedoras medias de manopla son tan útiles para sostener golosinas como los calcetines. Ata un par de punto al poste de la cama de un niño para que Santa lo llene con pequeños regalos; el contenido mantendrá ocupados a los madrugadores hasta que el resto de la familia finalmente se despierte

  • Kit Básico De Herramientas
    2024

    No hay nada más frustrante que comenzar un proyecto solo para descubrir que te falta la herramienta adecuada, y esos viajes de último minuto a la ferretería ralentizan considerablemente las cosas

  • Muestra De Agitador De Pintura
    2024

    Cuando pinta paredes o muebles alrededor de su casa, es aconsejable mantener un registro de la pintura que usó, en caso de que necesite comprar más tarde para retoques o piezas nuevas

  • Cubriendo Libros Escolares
    2024

    Es una buena idea ayudar a proteger los libros escolares de sus hijos de un año de abuso haciendo cubiertas con un material duradero, como vitela o bolsas de supermercado marrones

Los mejores comentarios de la semana
Popular para el día