Para este postre de color gema, las fresas regordetas, las frambuesas y las moras se cocinan ligeramente para liberar sus jugos, que luego se reducen para hacer un jarabe de azúcar con limón.
Frances Janisch preparación: 5 minutos en total: 25 minutos Porciones: 4
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 2/3 taza de azúcar
- 2 libras de bayas mixtas, como frambuesas, moras y fresas en rodajas sin cáscara (alrededor de 4 tazas en total)
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- Paso 2 Con una cuchara ranurada, transfiera las bayas a un tazón mediano; dejar de lado. Continúe cocinando líquido hasta que se haya reducido a la mitad, aproximadamente 6 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Paso 3 Doble suavemente el líquido en bayas. Refrigera 15 minutos. Divida las bayas y el jarabe entre 4 tazones para servir.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Caliente el azúcar y 2/3 de taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 1 minuto. Agregue bayas y jugo de limón; cocine, revolviendo muy suavemente, hasta que las bayas comiencen a liberar sus jugos, aproximadamente 2 minutos.