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Categoría: Recetas

Ensalada De Solomillo Con Cilantro

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Ensalada De Solomillo Con Cilantro

Vídeo: Ensalada De Solomillo Con Cilantro
Vídeo: Como hacer un Bistec en una Riquisima Salsa de Cilantro 2024, Marzo
Ensalada De Solomillo Con Cilantro
Ensalada De Solomillo Con Cilantro
Anonim

Tarta de cítricos, jalapeño caliente y culantro asertivo despiertan solomillo a la parrilla.

Ensalada de Solomillo con Cilantro
Ensalada de Solomillo con Cilantro

Porciones: 4

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1 taza de hojas frescas de cilantro

  • 1/3 taza de vinagre de champán
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 1 libra de solomillo (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor)
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada a la mitad y cortada en rodajas
  • Perejil fresco de hoja plana, para decorar
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Procese 1/2 taza de cilantro, vinagre, aceite, jugo de naranja y ralladura, jalapeño y sal en un procesador de alimentos hasta que esté picado en trozos grandes.

  • Paso 2 Frota la mitad de la marinada sobre el filete y refrigera por 1 hora.
  • Paso 3 Precaliente la parrilla a medio-alto. (Si está utilizando una parrilla de carbón, las brasas están listas cuando puede sostener su mano a 5 pulgadas por encima de la parrilla durante solo 3 o 4 segundos). Ase el filete, volteándolo a la mitad, hasta que un termómetro de carne registre 125 por medio raro, alrededor de 12 minutos. Mientras tanto, asa la cebolla, volteándola una vez, hasta que comience a ablandarse, de 3 a 5 minutos.
  • Paso 4 Deje reposar el filete durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas. Sirva con cebolla y la 1/2 taza restante de cilantro y marinada, y adorne con perejil.

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