La forma favorita de todos para comer langosta: hervida en la misma olla que el maíz fresco y las papas nuevas; la mantequilla derretida es opcional.
Porciones: 4
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1 1/2 libras de papas Yukon Gold pequeñas
- 1 cebolla grande, cortada en cuartos
- 2 cabezas de ajo, cortadas a la mitad en cruz (no pelar)
- 1/2 taza de sal gruesa
- 4 langostas vivas (1 1/4 libras cada una)
- 4 mazorcas de maíz, peladas y partidas por la mitad
- Mantequilla dibujada
- Paso 2 Destape, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las papas comiencen a ablandarse, de 8 a 10 minutos. Agregue las langostas de cabeza. Cubra y cocine hasta que las conchas estén de color rojo brillante, de 5 a 6 minutos. Agregue el maíz y cocine por 3 minutos más.
- Paso 3 Retire las papas, las langostas y el maíz del agua; desechar la cebolla y el ajo. Usando tijeras de cocina, corte las puntas de las pinzas de langosta y déjelas escurrir. Sirva papas, langostas y maíz con mantequilla.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Llene una olla de langosta u otra olla grande de dos tercios con agua. Agregue las papas, la cebolla, el ajo y la sal. Cubra y deje hervir.